Секрет кормления ребенка овощами

Секрет кормления ребенка овощами
 30.09.2011

Если ребенок не ест овощи, замаскируйте их в блюдах из макаронных изделий — так рекомендуют ученые.

Специалисты проанализировали детские рационы питания и выяснили, что дети употребляют больше овощей, когда они смолоты и растерты, а уже в этом виде введены в состав какого-то основного блюда. Для измельчения овощей достаточно использовать кухонный комбайн или блендер.

- Это не является ложью, это можно скорее назвать небольшой доработкой в рецептуре, — считает руководитель группы исследователей, нутриолог Пенсильванского университета, США, Б. Ролс.

Ученые занимались приготовлением самых различных блюда для детей в возрасте 3 — 5 лет в течение трех недель. Они готовили блюда традиционной кухни — утром хлеб с кабачками, днем — спагетти с кетчупом, вечером — индейка с равиоли. В течение первой недели они добавляли в основные блюда небольшое количество овощей, во вторую и третью неделю они увеличивали содержание в блюдах измельченных овощей, снижая при этом вес основного блюда. Это позволяло повысить количество овощей в блюде в несколько раз.

Подобное изменение основных блюд привело к тому, что дети стали употреблять в два раза больше овощей, чем обычно и на 150 ккал меньше. Некоторое время назад эти же ученые выяснили, что перетертые овощи способствуют снижению калорийности привычных блюд на столе у взрослых. При добавлении тертых овощей многие могут даже не заметить изменений во вкусе блюда.

Б. Ролс советует применять такой метод каждому, поскольку она считает, что в достаточном количестве практически никто в традиционном рационе овощи не употребляет.

По материалам natural-medicine.ru

Комментариев (0)

Осталось 360 символов

Какую угрозу для здоровья детей могут таить кроссовки с усиленной пяткой

Какую угрозу для здоровья детей могут таить кроссовки с усиленной пяткой
здоровье

На протяжении последнего десятилетия у детей, подростков и многих взрослых особой популярность пользуются кроссовки с так называемой «усиленной пяткой». Но ходьба и особенно бег в таких кроссовках могут приводить к нарушениям биомеханики стопы.

Беременных призывают меньше использовать мобильные телефоны

Беременных призывают меньше использовать мобильные телефоны
здоровье

Пресса в США дала старт общественной акции, которая направлена на сохранение здоровья беременных женщин. Новая компания направлена, прежде всего, на разъяснение вреди беременных о вреде мобильников. Женщинам предлагается подумать о вреде неконтролируемого использование радиоэлектронных устройств.

Смех – способ лечения детей)

Смех – способ лечения детей)
здоровье

Итальянские медики пришли к выводу, что нет лекарства эффективнее, нежели здоровый смех. Мнение экспертов поддержала итальянский министр равных возможностей Мара Карфанья, которая добилась от правительства средств на осуществление программы «клоунотерапии» в детских больницах.

Ключ к сохранению фигуры

Ключ к сохранению фигуры
здоровье

Диетологи предлагают после полудня отдавать предпочтение белковым и соевым продуктам. Это позволит справиться с голодом, тягой к вредной пищи и, как следствие, сохранить фигуру.