Традиционно принято делить еду на вкусную и полезную. Но исследователи выяснили, что употребление зелени, явно относящейся к категории еды полезной, может сделать наш обед или ужин гораздо вкуснее.
Довольно часто дети и некоторые взрослые относятся к зеленым овощам с предубеждением и даже легкой ненавистью. Но ученые из Корнельского университета в США выяснили, что включение зеленых овощей в блюда делает их более аппетитными на вид и даже на вкус. Группа добровольцев разного возраста, которым подали ужин с зеленым гарниром, высоко оценила и тех, кто эти овощи приготовил.
Даже в благополучной Великобритании только 10% детей получают от своих родителей рекомендованные диетологами пять порций фруктов и овощей в день. В США овощи подаются на обеды и ужины всего у 23% семей. Ученые считают, что такая безрадостная статистика должна подтолкнуть на поиски новой мотивации для родителей, которые обязаны давать детям зеленые овощи, сделав их важнейшей частью меню.
«Если бы папы и мамы знали, что для их детей зелень в тарелке делает блюдо более сладким на вид и вкус, то они с большей готовностью включали бы овощи в рацион ребенка, — говорит автор исследования Брайен Вансник, профессор маркетинга и потребительского поведения. — Дети в ходе нашего исследования имели возможность оценить привлекательность четырех разных блюд, которые либо имели зеленые овощи, либо не имели их. Однозначно более привлекательными и на вид, и на вкус для них оказались блюда с овощами».
Кроме того, детей просили описать человека, который приготовил блюда. И взрослые, включавшие зеленые овощи в меню, оценивались детьми, как более «героические» и «любящие». Нужны ли дополнительные доводы в пользу зелени на столе?
По материалам life.comments.ua
Комментариев (0)
Власти ЕС считают, что шарики, свистульки и магнитная рыбалка опасны для детей
развлечение и отдыхДети Евросоюза не смогут больше играть в такие популярные игрушки как надувные шарики, свистки, дудочки, а также «магнитная рыбалка» — власти ЕС ввели директиву, согласно которой эти игрушки признаны опасными для детского здоровья. Ученые удивлены этим решением, а производители заявляют, что ограничения спровоцируют рост цен на игрушки.
Найдены останки ребенка конца Ледникового периода
развлечение и отдыхУникальную находку удалось обнаружить американским археологам. В дельте реки Танана (центральная часть Аляски) ученым удалось обнаружить останки ребенка, жившего ни много ни мало11,5 тыс. лет назад.
История происхождения имен
развлечение и отдыхУ многих людей возникает интерес к тому, откуда появились имена, откуда они произошли. Если ранее люди могли найти интересующую информацию о происхождении имен лишь в библиотеках или же специализированных изданиях, то с появлением сети интернет поиск интересующей информации стал доступней.