Традиционно принято делить еду на вкусную и полезную. Но исследователи выяснили, что употребление зелени, явно относящейся к категории еды полезной, может сделать наш обед или ужин гораздо вкуснее.
Довольно часто дети и некоторые взрослые относятся к зеленым овощам с предубеждением и даже легкой ненавистью. Но ученые из Корнельского университета в США выяснили, что включение зеленых овощей в блюда делает их более аппетитными на вид и даже на вкус. Группа добровольцев разного возраста, которым подали ужин с зеленым гарниром, высоко оценила и тех, кто эти овощи приготовил.
Даже в благополучной Великобритании только 10% детей получают от своих родителей рекомендованные диетологами пять порций фруктов и овощей в день. В США овощи подаются на обеды и ужины всего у 23% семей. Ученые считают, что такая безрадостная статистика должна подтолкнуть на поиски новой мотивации для родителей, которые обязаны давать детям зеленые овощи, сделав их важнейшей частью меню.
«Если бы папы и мамы знали, что для их детей зелень в тарелке делает блюдо более сладким на вид и вкус, то они с большей готовностью включали бы овощи в рацион ребенка, — говорит автор исследования Брайен Вансник, профессор маркетинга и потребительского поведения. — Дети в ходе нашего исследования имели возможность оценить привлекательность четырех разных блюд, которые либо имели зеленые овощи, либо не имели их. Однозначно более привлекательными и на вид, и на вкус для них оказались блюда с овощами».
Кроме того, детей просили описать человека, который приготовил блюда. И взрослые, включавшие зеленые овощи в меню, оценивались детьми, как более «героические» и «любящие». Нужны ли дополнительные доводы в пользу зелени на столе?
По материалам life.comments.ua
Комментариев (0)
Как обезопасить ребенка на отдыхе
Чтобы легко провести отпуск даже с самым маленьким ребенком, нужно загодя тщательно спланировать поездку.
Британские плюшевые мишки сообщили из космоса о температуре «за бортом»
Великобритания первой в мире запустила в космос плюшевых мишек, отправив в стратосферу четыре «меховые» игрушки, одетые в специально сшитые для них космические костюмы, сообщила сегодня британская газета.
Советские мушкетёры снова на экранах
На экраны снова возвращаются мушкертеры. С 5 февраля в кинотеатрах Украины начнется показ четвертой и наверняка заключительной части о доблестных защитниках французских королей — «Возвращение мушкетеров».
На киевской киностудии снимут фильм «О чем мечтают дети»
Киевская киностудия детских и юношеских фильмов — единственный производитель детских короткометражных фильмов в Украине. Основная задача фильма — раскрыть и показать детские мечты, определить тенденции детского мировоззрения, отобразить изменения представлений о жизни детей современного информационного поколения. Сюжет затронет социальные аспекты, поднимет проблемы нравственности, морали, воспитанности, уважения, а также продемонстрирует отношения в семье, с друзьями, учителями.