Оказывается супы не так полезны

Оказывается супы не так полезны
 12.02.2014
Мама говорит, что первое нужно есть обязательно? Она ошибается! Польза супов для здоровья представляется сомнительной — таково мнение врачей, которые считают, что есть супы, в общем, нежелательно.

Часто можно слышать, что людям с заболеваниями желудка просто необходимо есть жидкое. Многие медики утверждают, что это миф. Тем, у кого имеются проблемы с желудком, на самом деле требуется частое, мелкое и дробное питание, поясняют специалисты.

«На некоторых этапах желудочных заболеваний нельзя есть сырые овощи и фрукты, из-за того, что их сок обладает раздражающим эффектом. Поэтому как правило и рекомендуют супы, хотя лучше вместо супа запечь яблоко, морковь, или капусту потушить», — утверждают эксперты.

Медики рекомендуют реже есть супы по нескольким причинам. Так, например, они указывают на то, что жидкость во время приема пищи разбавляет желудочный сок, в результате чего пищеварение значительно ухудшается. Кроме того, технология приготовления многих супов такова, что количество питательных веществ в них серьезно сокращается. По словам специалистов, витамины и биологически активные вещества погибают уже при температуре 57 градусов, тогда как при варке супа вода доводится до кипения, то есть до 100 градусов.

Еще одна потенциально опасное качество супа — теплый мясной или куриный бульон очень быстро всасывается кишечником. Это не позволяет печени успеть переработать содержащиеся в них мясные экстракты. Таким образом, нерасщепленные печенью токсины попадают в кровь и могут причинить вред многим внутренним органам.

Также указывают медики на то, что в современном мясном производстве активно используются различные химические вещества, которые имеют свойство накапливаться в мясе. Эксперименты показывают, что антибиотики, которые использовались при выращивании животных на убой, в полном объеме переходят в бульон после 60 минут варки.

В целом предпочтение стоит отдавать овощным супам, и избегать крепких, насыщенных, жирных мясных бульонов и супов на их основе, убеждены врачи. Но и овощные супы специалисты советуют есть не часто.

По материалам health.obozrevatel.com

Комментариев (0)

Осталось 360 символов

Ученые выращивают в пробирке «женские сперматозоиды»

Ученые выращивают в пробирке «женские сперматозоиды»
здоровье

Группе исследователей из университета Ньюкасла (Великобритания) удалось получить клетки-предшественницы сперматозоидов из стволовых клеток эмбрионов женского пола.

Дети делают своих пап здоровее

Дети делают своих пап здоровее
здоровье

Уровень тестостерона у новоиспеченного отца резко падает после рождения ребенка, а забота о сыне или дочери только усиливает этот эффект — именно это переключение на «отцовскую программу» может быть причиной того, что семейные мужчины в среднем здоровее холостяков.

В одесских школах продлен карантин

В одесских школах продлен карантин
здоровье

Одесский горсовет и санэпидемстанция решили продлить карантин во всех средних учебных заведениях Одессы, как минимум на неделю.

Пропущенные прививки детям сделают по индивидуальному графику

Пропущенные прививки детям сделают по индивидуальному графику
здоровье

Дети, которые из-за перебоев с поставками вакцин своевременно не получили обязательных профилактических прививок, будут вакцинированы по индивидуальному графику. Об этом на пресс-конференции во вторник заявил главный внештатный специалист Минздрава Украины по специальности «детские инфекционные болезни» Сергей Крамарев.