По богатству химического состава водоросли не имеют конкурентов среди продуктов питания.
В ламинарии найдено около сорока макро- и микроэлементов и все основные витамины. Она — прекрасный источник клетчатки.
Как и другие водоросли, она может служить хорошим источником кальция для тех, кто не употребляет молока. Некоторые виды водорослей в ста граммах содержат 1000–1400 мг кальция.
Водоросли богаты железом, они выручат вегетарианцев и постящихся. Причем если 100 г говядины или свинины содержат около 2.5 мг железа, а 100 г курятины — 1,6 мг, то в 100 г водорослей в зависимости от вида спрятано от 6 до 29 мг железа.
Еще одна проблема строгих вегетарианцев — недостаток витамина В12. Принято считать, что он содержится только в животных продуктах. Однако водоросли могут успешно конкурировать с мясом и яйцами по содержанию этого важнейшего витамина и уступают лишь печени и другим потрошкам.
Фосфор, необходимый мозгу, и калий, полезный для сердца, присутствуют в них также в рекордном количестве. Детям этот богатый йодом продукт очень полезен.
По материалам health.unian.net
Комментариев (0)
ШОК! В Киеве молоко, сырки и соки оказались с ядом!
Многие из нас хотя бы раз, но сталкивались с некачественной продукцией, предлагаемой украинскими товаропроизводителями. Особенно это касается продуктов питания. Шокирующее известие обнародовали специалисты, проводившие недавно проверку качества продуктов. Если говорить коротко и ясно: практически все молочные продукты, сладости — несут в себе реальную угрозу отравления человеческого организма.
Каждый пятый ребенок имеет фальшивую справку о прививках
В Украине только 60% родителей соглашаются на вакцинацию детей. В Харькове ситуация примерно такая же. Около 40% родителей боятся делать прививки детям или откладывают их на некоторое время. Об этом сообщил заведующий иммунологической лаборатории центра клинической иммунологии Андрей Волянский.
Кормление грудью признано контрацептивно
Ученые заявили, что интервал между двумя беременностями может составлять всего три недели. Раньше медики считали, что этот срок должен составлять полтора месяца.
Еще одной причиной эпидемии ожирения оказалась домашняя пыль
Исследователи доказали, что пыль в доме может быть одной из причин развития ожирения. Домашняя пыль заставляет нас чихать, она раздражает глаза и серьезно воздействует на здоровье, как показало исследование ученых из Nicholas School of the Environment в США.