С самого детства нам твердят — если еда упала на пол, в пищу она уже не пригодна. Существует и другая теория — если поднять упавшую еду за 3 секунды, то она не успевает набраться микробов. Какая версия верна?
Никакая из вышеперечисленных, доказал эксперимент, проведенный специалистами из Лондонского Университета Метрополитен. Так, на самом деле, количество бактерий зависит не от продолжительности пребывания пищи на полу, а от того, что именно упало.
Итак, в ходе эксперимента, который проводился на обычной кухне с не вымытым предварительно полом и домашними животными на территории, продукты роняли на пол на 3–5 секунд, а потом проверяли количество бактерий. Результаты таковы.
Упавший вниз вареньем бутерброд, как ни странно, за 3 секунды не набрался бактерий вовсе. Все дело в сахаре, который в данном случае выполнил бактерицидные функции, поясняют ученые. Также никаких бактерий не успело «примагнитить» бисквитное пирожное.
Упавший на пол паштет также остался абсолютно пригодным в пищу, поскольку от проникновения бактерий его защитили специи и соль в составе.
Хуже, но не критично, обстоит дело со сваренными макаронами. За 5 секунд они успели набрать увеличенную концентрацию микробов.
Запеченные без сахара яблоки оказались настоящим магнитом для разнообразных микробов и бактерий. В частности, количество бактерий, провоцирующих грибковые заболевания, превышало норму в тысячи раз.
А последней «в полет» отправился предмет, который регулярно бывает на полу, хотя и не относится к пище. С ним дело обстоит хуже всего. Детская игрушка за 5 секунд набрала огромное количество кишечной палочки, возбудителей грибковой инфекции и синегнойной палочки.
По материалам joinfo.ua
Комментариев (0)
Хотите стать долгожителем — регулярно ешьте каши
Полезен ли отдых в селе?
Медики часто говорят, что сельская местность является прекрасным местом, чтобы растить детей. Вдали от загрязнений города, они могут наслаждаться широкими открытыми пространствами и вести более здоровый образ жизни, но новое исследование предупреждает, что дети, которые живут рядом с фермами, подвергаются воздействию общего класса пестицидов.
Близнецы: кесарево или натуральные роды?
Хотя рождение близнецов может быть чревато осложнениями, эксперты считают, что в этом случае наиболее приемлемым вариантом являются естественные роды. Также оказалось, что в любом случае малыш, рождающийся первым, реже страдает от осложнений, чем второй.
Ученые из США усомнились в пользе витамина D
О том, что витамин D жизненно важен, мы узнали еще в школе. Его отсутствие в пище вызывает достаточно серьезную патологию с яркими характерными проявлениями. Но стоит ли делать из него панацею?