При температуре выше 25 градусов готовые блюда становятся ядом через пару часов

При температуре выше 25 градусов готовые блюда становятся ядом через пару часов
 16.06.2016

В теплую погоду крайне опасно покупать уличную еду, магазинные салаты и пирожки, готовые рыбные и мясные продукты, ведь уже через несколько часов они становятся опасными для здоровья.

Об этом рассказала корреспонденту врач-гастроэнтеролог Мирослава Опрышко.

В жаркую погоду лучше не покупать готовые майонезные салаты, рыбу или готовое мясо, кремовые пирожные, уличные пирожки и так далее. В жаркую погоду есть хочется меньше, потому наверняка вы собственноручно успеете приготовить обед или ужин для семьи, отметила эксперт.

«Количество отравлений летом возрастает в разы, причем, отравиться можно не только традиционно опасными блюдами, но и, казалось бы, самыми безопасными продуктами питания, и даже овощами и фруктами. Очень важно помнить, что когда температура воздуха превышает отметку в 25 градусов, все готовые блюда и кулинарные изделия становятся опасны через 2–3 часа», — отметила врач.

По ее словам, большинство патогенных и условно-патогенных микробов при благоприятных для них условиях уже через полчаса начинают активно размножаться, то есть продукт потенциально становится опаснее. А уже через два часа количество микроорганизмов может достичь критической, то есть опасной для организма, отметки.

«Обязательно хранить все продукты в холодильнике, даже недлительное их пребывание под яркими лучами солнца либо в тепле может спровоцировать быстрый рост бактерий. Особенно это касается молочной продукции, мяса, рыбы и продукции, в состав которой они входят. Как ни странно звучит, но в жаркую погоду наиболее безопасными являются продукты с консервантами, так как без них еда быстро портится, получается такой вот парадокс. Я бы советовала, если нет возможности покушать дома, перекусить крекерами или овсяным печеньем. Благодаря низкому содержанию влаги и «неприхотливости» в способе хранения, эти продукты при любой погоде остаются безопасности. Также хорошо для утоления голода подходят сухофрукты и орехи, даже при жаре они не создадут проблем с пищеварением», — заявила М.Опрышко.

Автор: Наталья Малкина

По материалам ru.golos.ua

Комментариев (0)

Осталось 360 символов

Пять мифов о питании детей

Пять мифов о питании детей
здоровье

Здоровье ребенка — самая большая забота его родителей. А так как здоровье во многом зависит от питания, эта сфера жизни всегда будет очень важной. В этом номере поговорим о стереотипах (или мифах) о детском питании. Попробуем вместе разобраться, какой подход в отношении рациона детей является правильным, а какой — нет.

Кормящим мамам полезен спорт

Кормящим мамам полезен спорт
здоровье

Занятия спортом не ухудшают качество грудного молока. Об этом говорят результаты нового исследования, проведенного британскими учеными. Кроме того, малыши спортивных мам набирают вес лучше, чем дети, мамы которых не занимаются физкультурой.

Помогает ли оксолиновая мазь при гриппе и простуде?

Помогает ли оксолиновая мазь при гриппе и простуде?
здоровье

В 2014 году популярный телеведущий Евгений Комаровский в эфире передачи «Школа доктора Комаровского» заявил: «К сожалению, на сегодняшний день исследований, которые указывают на то, что оксолиновая мазь помогает, не существует». Но так ли это?

Врачи предрекают аллергикам особенно тяжкую весну

Врачи предрекают аллергикам особенно тяжкую весну
здоровье

Британские медики предупреждают: из-за капризов погоды и плохой экологической обстановки в этом году аллергикам придётся особенно тяжко.