При температуре выше 25 градусов готовые блюда становятся ядом через пару часов

При температуре выше 25 градусов готовые блюда становятся ядом через пару часов
 16.06.2016

В теплую погоду крайне опасно покупать уличную еду, магазинные салаты и пирожки, готовые рыбные и мясные продукты, ведь уже через несколько часов они становятся опасными для здоровья.

Об этом рассказала корреспонденту врач-гастроэнтеролог Мирослава Опрышко.

В жаркую погоду лучше не покупать готовые майонезные салаты, рыбу или готовое мясо, кремовые пирожные, уличные пирожки и так далее. В жаркую погоду есть хочется меньше, потому наверняка вы собственноручно успеете приготовить обед или ужин для семьи, отметила эксперт.

«Количество отравлений летом возрастает в разы, причем, отравиться можно не только традиционно опасными блюдами, но и, казалось бы, самыми безопасными продуктами питания, и даже овощами и фруктами. Очень важно помнить, что когда температура воздуха превышает отметку в 25 градусов, все готовые блюда и кулинарные изделия становятся опасны через 2–3 часа», — отметила врач.

По ее словам, большинство патогенных и условно-патогенных микробов при благоприятных для них условиях уже через полчаса начинают активно размножаться, то есть продукт потенциально становится опаснее. А уже через два часа количество микроорганизмов может достичь критической, то есть опасной для организма, отметки.

«Обязательно хранить все продукты в холодильнике, даже недлительное их пребывание под яркими лучами солнца либо в тепле может спровоцировать быстрый рост бактерий. Особенно это касается молочной продукции, мяса, рыбы и продукции, в состав которой они входят. Как ни странно звучит, но в жаркую погоду наиболее безопасными являются продукты с консервантами, так как без них еда быстро портится, получается такой вот парадокс. Я бы советовала, если нет возможности покушать дома, перекусить крекерами или овсяным печеньем. Благодаря низкому содержанию влаги и «неприхотливости» в способе хранения, эти продукты при любой погоде остаются безопасности. Также хорошо для утоления голода подходят сухофрукты и орехи, даже при жаре они не создадут проблем с пищеварением», — заявила М.Опрышко.

Автор: Наталья Малкина

По материалам ru.golos.ua

Комментариев (0)

Осталось 360 символов

Детское косоглазие лечит компьютерная игра?

Детское косоглазие лечит компьютерная игра?
здоровье

Российские ученые разработали и испытали компьютерный программный комплекс, который помогает лечить косоглазие у детей в возрасте 3–5 лет.

Собираетесь зачать ребенка? Нужно подготовиться!

Собираетесь зачать ребенка? Нужно подготовиться!
здоровье

Врачи и психологи наперебой твердят, что лучше, когда беременность заранее спланирована. Ведь большинство осложнений, развивающихся во время беременности, можно предотвратить правильной подготовкой.

Защита от нового штамма вируса

Защита от нового штамма вируса
здоровье

По сообщению Украинского Центра гриппа в этом году в Украине наблюдается новый штамм вируса гриппа, к которому у украинцев нет иммунитета.

Хирург спас жизнь ребенку в утробе матери

Хирург спас жизнь ребенку в утробе матери
здоровье

Первая в своем роде операция было проведена недавно для спасения жизни младенца. Плод в утробе матери мог погибнуть, не родившись на свет, из-за преждевременного разрыва плодной оболочки.