При температуре выше 25 градусов готовые блюда становятся ядом через пару часов

При температуре выше 25 градусов готовые блюда становятся ядом через пару часов
 16.06.2016

В теплую погоду крайне опасно покупать уличную еду, магазинные салаты и пирожки, готовые рыбные и мясные продукты, ведь уже через несколько часов они становятся опасными для здоровья.

Об этом рассказала корреспонденту врач-гастроэнтеролог Мирослава Опрышко.

В жаркую погоду лучше не покупать готовые майонезные салаты, рыбу или готовое мясо, кремовые пирожные, уличные пирожки и так далее. В жаркую погоду есть хочется меньше, потому наверняка вы собственноручно успеете приготовить обед или ужин для семьи, отметила эксперт.

«Количество отравлений летом возрастает в разы, причем, отравиться можно не только традиционно опасными блюдами, но и, казалось бы, самыми безопасными продуктами питания, и даже овощами и фруктами. Очень важно помнить, что когда температура воздуха превышает отметку в 25 градусов, все готовые блюда и кулинарные изделия становятся опасны через 2–3 часа», — отметила врач.

По ее словам, большинство патогенных и условно-патогенных микробов при благоприятных для них условиях уже через полчаса начинают активно размножаться, то есть продукт потенциально становится опаснее. А уже через два часа количество микроорганизмов может достичь критической, то есть опасной для организма, отметки.

«Обязательно хранить все продукты в холодильнике, даже недлительное их пребывание под яркими лучами солнца либо в тепле может спровоцировать быстрый рост бактерий. Особенно это касается молочной продукции, мяса, рыбы и продукции, в состав которой они входят. Как ни странно звучит, но в жаркую погоду наиболее безопасными являются продукты с консервантами, так как без них еда быстро портится, получается такой вот парадокс. Я бы советовала, если нет возможности покушать дома, перекусить крекерами или овсяным печеньем. Благодаря низкому содержанию влаги и «неприхотливости» в способе хранения, эти продукты при любой погоде остаются безопасности. Также хорошо для утоления голода подходят сухофрукты и орехи, даже при жаре они не создадут проблем с пищеварением», — заявила М.Опрышко.

Автор: Наталья Малкина

По материалам ru.golos.ua

Комментариев (0)

Осталось 360 символов

Самые полезные напитки

Самые полезные напитки
здоровье

Пить или не пить? И если пить, то что? Действительно ли так уж полезен зеленый чай и вреден черный кофе? Вся правда о напитках, без которых не прожить ни дня.

Оказывается детям нельзя есть молочные продукты и сладости перед сном

Оказывается детям нельзя есть молочные продукты и сладости перед сном
здоровье

На Западе многим детям перед сном дают стакан молока с печеньем, но, по словам врачей, комбинация сладкого и молочного продукта, потребляемого вечером, вызывает множество проблем. В их число входят усталость, запоры, больное горло, насморк, кашель.

Головные боли у детей вызывает повышенная влажность

Головные боли у детей вызывает повышенная влажность
здоровье

Исследователи из Канзаского Госпиталя в США утверждают, что дети, страдающие хроническими головными болями, не врут, когда говорят, что на перемену погоды их беспокоит голова.

Почему в детских садиках болеют дети?

Почему в детских садиках болеют дети?
здоровье

«Первого сентября мой малыш пошёл в детский садик и «понеслось» — три дня походили, неделю болели. Пришли опять в детсад и опять: на третий день — насморк, на четвёртый — повышенная температура и красное горло. Я уже не знаю, что делать». Такая ситуация знакома многим мамам, дети которых посещают детский садик.