Как объединить семью за вкусным столом?

Как объединить семью за вкусным столом?
 22.10.2013

Семейная трапеза — очень старый ритуал, уходящий корнями вглубь тысячелетий. Издревле считалось, что сесть за общий стол и «преломить хлеб» можно только с самыми близкими людьми — близкими по духу или по крови...

До сих пор в нашем сознании есть четкая картина: семейный праздник, на котором за одним столом собираются все — от бабушек, дедушек, тёть, племянников и кузин до самых младших членов семьи. Увы, современный ритм жизни не позволяет нам часто собираться вместе со всей родней — обычно для этого нужен весомый повод, например, чей-то юбилей или свадьба. А ведь даже повседневный (или хотя бы воскресный!) ужин всей семьей может стать традицией, благодаря которой все домочадцы будут чувствовать, что их дом — их крепость, что есть место, где им всегда хорошо и тепло, где их любят и ждут.

Хорошо, если в семье есть возможность хотя бы время от времени собираться в «расширенном составе» — с бабушками, дедушками, двоюродными братьями и сестрами. Эти встречи можно начать даже не с самого застолья, а с подготовки к нему: например, заранее договориться и вместе приготовить какое-то «фамильное» блюдо. Скажем, пельмени, вареники, пирожки или плов — кому что ближе. Ведь эти трудоемкие блюда готовить коллективно намного удобнее, да и веселее: один месит тесто на пельмени, второй раскатывает, третий фарш прокручивает, четвертый кружочки вырезает, а остальные сами пельмени лепят... И в это время все увлечены общим разговором. В процессе можно обратиться за консультациями и советами к самым старшим членам семьи, узнать какие-нибудь кулинарные хитрости, которые, возможно, были утрачены с годами. Так можно воскресить старые рецепты, которыми теперь уже почти не пользуются: может быть, ваша тётя квасила капусту по особой технологии, или дедушка по своему хитрому рецепту варил холодец на Новый год?!

Есть еще одна идея для большого семейного застолья: поищите старые блокноты для записи кулинарных рецептов, там может найтись много любопытного — например, вырезки рецептов из журналов или настенных календарей, по которым готовили 30–40 лет назад, а то и раньше.

Впрочем, семейная трапеза не обязательно должна быть большой и многолюдной. Обычный повседневный ужин или завтрак может стать настоящим действом, объединяющим семью. Вечером, когда все домашние уже вернулись с работы, из школ и садиков, самое время подключить их к приготовлению ужина. Например, мама может заняться гарниром — картофельным пюре, рисом или пастой, папа — нарезать мясо для отбивных или приготовить кусочки рыбы в кляре. Детям всегда можно поручить нарезание овощей для салата или, как минимум — сервировку стола: пусть расставляют тарелки, раскладывают салфетки и вилки.

Совместный завтрак — тоже хорошая идея для мирного и доброго начала дня. Распределите обязанности по его приготовлению между всеми — кто-то варит кашу или жарит омлет, кто-то нарезает бутерброды или овощи, кто-то заваривает чай или готовит кофе, а потом все вместе садятся за стол и завтракают, делясь планами на день. Лучше встать минут на 20 раньше и подарить своим близким такое спокойное начало дня, чем глотать на ходу обжигающий кофе и делать прическу, жуя бутерброд.

А завтрак в выходной день можно устроить совсем по другим правилам! Наверняка у ваших домочадцев есть любимые утренние блюда? Сырники, блинчики, запеканка, фруктовый салат — на некоторые из этих блюд требуется больше времени, чем бывает в буднее утро, а это значит, что в субботу и воскресенье можно приготовить именно их.

Кроме того, утро выходного дня — это также повод попробовать что-то новое и обменяться мнениями. Подумайте, чем вы еще ни разу не завтракали?

А еще семейные трапезы — хороший момент для того, чтобы постепенно учить детей азам домашней кулинарии. Начните с простого: покажите, как надо размешивать салат или тесто для блинчиков, потом — как намазывать масло и раскладывать кусочки сыра на бутерброды. Постепенно с вашей помощью (или с помощью бабушек и дедушек) дети научатся и более сложным манипуляциям: узнают, как чистить картошку и морковку, как слепить ватрушку с творогом, как правильно добавлять в блюда соль, перец и прочие специи и пряности. Эти знания обязательно пригодятся вашим наследникам, а само общение поможет сплотить семью, сделать отношения в ней более открытыми и сердечными: ведь людям старшего поколения очень важно чувствовать себя нужными детям и внукам.

По материалам uainfo.org

Комментариев (0)

Осталось 360 символов

Чего не хватает современным детям?

Чего не хватает современным детям?
развлечение и отдых

Родители, которые уделяют слишком мало внимания детям и не справляются с задачей воспитания подрастающего поколения, являются виновниками того, что современные дети и подростки становятся все более раздражительными и агрессивными.

Что думают няни о родителях своих подопечных

Что думают няни о родителях своих подопечных
развлечение и отдых

Большинство нянь сходятся во мнении, что их услугами пользуются обычно те люди, которые мало бывают дома. Все они чаще всего испытывают чувство вины от того, что мало времени уделяют ребенку, и стараются компенсировать это тем, что после возвращения домой разрешают своим детям абсолютно все.

В Днепропетровске внедряют электронный реестр детей дошкольного возраста

В Днепропетровске внедряют электронный реестр детей дошкольного возраста
развлечение и отдых

Согласно распоряжению Днепропетровского городского головы Бориса Филатова от 15 февраля 2016 года (№60-р) в 2016 году вступает в силу обязательная электронная регистрация детей в детские сады, так как дети будут приниматься в дошкольные учебные заведения согласно спискам, составленным в реестре электронной регистрации.

Как дети воспринимают страх?

Как дети воспринимают страх?
развлечение и отдых

Ученые провели необычное исследование, посвященное младенческому страху и обработке мозгом воспоминаний об устрашающих событиях. Согласно результатам анализа, эти процессы в голове ребенка происходят совсем по другим правилам в сравнении с мозгом взрослого человека.