Почему жареная пища опасна для здоровья?

 14.05.2014

По результатам исследования, которое провели в Гарвардской школе общественного здравоохранения, люди с генетической предрасположенностью к избыточному весу имеют повышенный риск развития заболевания, если употребляют жареную пищу. Результаты этого исследования были опубликованы в журнале «British Medical Journal» от 18 марта 2014 года.

На данный момент это исследование является первым, доказывающим взаимосвязь генетической предрасположенности и последствий употребления жирной пищи.По словам руководителя исследования Лю Ци, это исследование доказывает, что генетический риск развития ожирения повышается, если употреблять жирную и жареную пищу.

Ученые провели анализ свыше 30 тысяч женщин и 6 тысяч мужчин. Участники эксперимента заполняли анкету, в которой уточняли, сколько раз в неделю употребляют жареную пищу. Кроме того, фиксировался индекс массы тела каждого участника и его образ жизни, а точней физическая нагрузка. Уровень риска рассчитывался на базе показателей индекса массы тела.

Результаты эксперимента показали, что постоянное употребление жареной пищи связано с высокими показателями индекса массы тела. Более того, связь жареных продуктов и ожирения была наиболее выражена, если у человека была генетическая предрасположенность к повышенной массе тела. Ученые также отметили, что показатель индекса массы тела был намного выше у тех, кто ел жареную пищу 4 раза в неделю, чем те, кто употреблял жареное 1 раз.

По словам соавтора исследования Фрэнка Ху, результаты этого исследования доказывают, что изменения привычек питания помогут снизить риск развития ожирения.

Таким образом, это исследование еще раз подтверждает важность правильного сбалансированного питания, причем независимо от генетической предрасположенности к повышенной массе тела.

Комментариев (0)

Осталось 360 символов

Причиной заикания является аномалия в речевом центре мозга

Причиной заикания является аномалия в речевом центре мозга
здоровье

Научные сотрудники из университетов Торонто и Альберты предприняли попытку выяснить причины заикания у людей. Ученые увидели аномальное развитие серой жидкости в зоне Брока, которая несет ответственность за отчетливость разговора и моторику речи.

Как защитить ребенка перед садиком?

Как защитить ребенка перед садиком?
здоровье

Отправляете малыша в садик? Как уберечь его от заболеваний, с которыми он там может столкнуться? О профилактических мерах рассказывает опытный педиатр Ковбаско Катерина.

Возраст, после которого планировать беременность опасно

Возраст, после которого планировать беременность опасно
здоровье

Женщина должна родить первого ребенка до 30 лет. Если женщина впервые забеременела в возрасте от 30 до 34 лет, то риск осложнений увеличивается на 20%. Так считают шведские ученые.

Большинство прививок, которые делают детям, угрожают осложнениями

Большинство прививок, которые делают детям, угрожают осложнениями
здоровье

Уже в первый день новорожденного прививают от гепатита “B”, который передается только через кровь и половым путем.